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刘玉梅 教授级高级工程师、博士生导师
2020-05-11 10:04   审核人:

    说明: DSC_0418       名:刘玉梅

职称/职务:教授级高级工程师 博士生导师

        业:化学/食品科学

研究方向:植物活性成分提取、分离纯化、化学修饰、分析检测及活性研究

出生年月:1965.08

联系方式:18997981360

 箱:xjdxlym@163.com

办公室:5#125

个人经历。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

2003/092007/03 江南大学,食品科学, 博士

1982/091986/07 新疆大学, 化学系, 学士

2011/06-至今,新疆大学,化学威尼斯网站注册,博士生导师

2009/11-至今,新疆大学,化学威尼斯网站注册,教授级高级工程师

2002/11-2009/10,新疆大学,化学威尼斯网站注册,高级工程师

1998/1-2002/10 新疆大学,化学系、化学威尼斯网站注册,工程师

主讲课程                                                     

本科生:《绿色化学》、《食品安全概论》、《化学信息学》、《化学文献》、《今日化学》、《抗氧化食品与健康》、《科技信息检索与实践》、《科技信息检索与利用》

研究生:《分析化学进展》、《化工与化学进展》、《化学化工研究方法与案例分析》

研究内容                                                 

1. 超临界/亚临界萃取技术在新疆特色香料植物和天然色素提取分离中的应用研究

2. 食品功能性成分分离纯化、分析检测及相关活性研究

3. 基于化学计量学的植物品种及品质分析和鉴别

4. 基于啤酒花活性成分的功能性食品抑菌包装及其应用研究

主持科研项目                                             

1. 国家自然科学基金项目,31660490,基于六氢β-酸的环糊精包合物的结构特征及其抑菌机理研究,2017/1-2020/1239万,主持

2.企业委托课题,啤酒花浸膏提取及氢化产品研究,2018.10-2020.1230万,主持

3.企业委托课题,新疆大学超/亚临界萃取技术实验基地,2015/10-2020 /1250万元,主持

4.国家自然科学基金项目,31360403,酒花萜烯醇类立体异构体在啤酒酿造中的痕量分析及转化机制研究,2014/1-2017/1253万元,主持

5.企业委托课题,吐鲁番地区的葡萄枝叶提取及应用开发研究,2013.10-2015.1220万元,主持

6.企业委托课题,啤酒花的化学成分及酿造性能研究,2011.10-2014.1230万元,主持

7.企业委托课题,啤酒花浸膏及异构化工艺开发及相关产品标准的制定,2008.10-2013.1020万元,主持。

8.新疆自治区高技术发展项目,200915125、亚临界萃取番茄红素的中试研究,2009/05- 2011/12170万元,主持

9.新疆自治区科技支疆项目,200991247,啤酒花指纹图谱的建立及啤酒花精油的产品开发,200906-2010.12100万元,主持

10.新疆大学博士启动基金项目,新疆紫草的高效萃取工艺及活性成分研究,2009/1-2010/123万元,主持

11.企业委托课题,化学合成麻黄素生产工艺研究项目,2008.10-2013.1030万元

12.企业委托课题,新疆三宝乐农业科技开发有限公司:啤酒花研究所技术合作项目,2007.10-2010.1030万元,主持

社会工作                                               

新疆维吾尔自治区食品安全地方标准评审委员会  委员

自治区食品安全委员会专家委员会  专家

中国化工学会超临界流体专业学组  委员

Food ChemistryJournal of Functional Foods、食品科学、农业工程学报等多家期刊审稿专家

近三年发表的代表性文章                                      

1.Zechang Liu, Yumei Liu*, Liu, Liping Wang. Investigation of stereoisomer distribution and thermochemical conversion of eight terpene alcohols derived from different varieties of Chinese hops (Humulus lupulus L.) [J].Journal of American Society of Brewing Chemists. 2020-04-07 online https://doi.org/10.1080/03610470.2020. 1739507.    SCI

2.Na LuYumei Liu*. Structural, physicochemical, and functional (antioxidant-antimicrobial) properties of 2-O-methyl-β-cyclodextrin inclusion with hexahydro-β-acids in chitosan films, Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 2020.191: 111002.   SCI

3.Fengxia Chen, Shuai Li, Genghui Zhongm, Yumei Liu*.Properties of novel chitosan incorporated with hexahydro-β-acids edible films and its effect on shelf life of pork [J]. Journal of food science, 2020,85(4): 947-955.   SCI

4 . Wenjie Gu, Yumei Liu*. Characterization and stability of beta-acids/hydroxypropyl-β-cyclodextrininclusion complex [J]. Journal of molecular structure, 2020,  1201:127159.   SCI

5 . Yumei Liu, Lu na. Synthesis, characterization, crystal structure, and antioxidant activity of hexahydro-beta-acids [J]. Journal of  molecular structure, 2019,1175:721-727.  SCI

6 . Na Lu, Yumei Liu*. Characterization and antimicrobial activity of a 2-O-methyl--cyclodextrin inclusion complex containing hexahydro-β-acids, [J]. Journal of  Material science, 2019,54(5): 4287-4296.   SCI

7 . Shuzhe Guan, Xuanchi Liu, Yagang Zhang*, Yumei Liu*, Lulu Wang, Yanxia Liu.Synthesis and Characterization of Polycaprolactone Modified Trimellitate Nano-Lubricant [J]. Materials, 2019, 12(14):2273.   SCI

8 Xiaohua Lv, Yumei Liu, Jinlong Zhang, Mengqi Zhao, Kuan Zhu. Study on the adsorption behavior of glutaric acid modified Pb(II) imprinted chitosan-based composite membrane to Pb(II) in aqueous solution, Materials letters, 2019,251:172-175.   SCI

9  Zechang Liu, Yao Wang,Yumei Liu*. Geographical origins and varieties identification of hops (Humulus lupulus L.) by multi-metal elements fingerprinting and the relationships with functional ingredients[J].  Food Chemistry, 2019,289:522-530.   SCI

10 Jiuyang Zhao, Guanyu Zhao, Yumei Liu*.Antibacterial activity of a hexahydro-β-acidsmethyl-β-cyclodextrin inclusion complex against bacteria related to foodborne illness, Journal of  food safety. 2019,10: 12678.   SCI

11  李玉晶,刘玉梅*. 啤酒花活性成分与抗氧化活性的相关性[J].食品科学, 2019,40(5):24-30.  EI

12  刘泽畅,王瑶,刘玉梅*. 啤酒花中矿物元素在生长期的动态变化研究 [J]. 农业工程学报,  2019, 35(18):292-298.  EI

13  赵九阳,赵冠宇, 刘玉梅*. 六氢β-/甲基β-环糊精包合物的抑菌活性[J]. 精细化工, 2019,36(4):696-702.  EI

14  ,钟耕辉,陈婷,刘玉梅*. 壳聚糖-六氢β-酸可食性抑菌膜的制备及抑菌剂的释放[J].食品科学, 2019, 40(8):235-241.  EI

15  Zechang Liu, Liping Wang, Yumei Liu*. Rapid differentiation of Chinese hop varieties (Humulus lupulus) using volatile fingerprinting by HS-SPME-GC–MS combined with multivariate statistical analysis[J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2018,98(10):3758-3766   SCI

16  白姗姗,张莹莹,赵强,刘玉梅*. 啤酒花废弃枝叶多酚、黄酮含量与抗氧化活性的相关性分析[J]. 食品科学, 2018,39(3):41-48   EI

17  徐海宁, 普燕, 刘玉梅*.六氢β酸环糊精包合物的抑菌活性及其稳定性[J].精细化工, 2018,35(1):51-57,157   EI

18  李帅, 刘玉梅*. 多糖类可食性膜的研究进展[J].食品科学, 2018,39(3):209-316 EI

19  徐海宁, 刘玉梅*.六氢β-酸环糊精包合物与食品添加剂的协同抗氧化活性[J].食品科学, 2018,39(7):33-40 (EI)

20 Zechang Liu, Liping Wang, Yumei Liu*. Analyzing Differences in Freshness of SA-1 hops by Headspace-Solid Phase Micro-Extraction Gas Chromatography- Mass Spectrometry Combined with chemometrics[J]. Journal of American Society of Brewing Chemists. 2017, 75(3):193-200

部分代表性的授权专利                                    

1. 刘玉梅,徐海宁.一种新型抑菌剂六氢β-酸环糊精包合物制备方法,申请专利号:201610551294.62018.12授权  

2.  刘玉梅,祁英,刘奎钫,刘玉英, 一种亚临界水提取雪菊中活性成分的方法,申请专利号:201310457391.52016.9授权

2.  刘玉梅,刘奎钫,石波,刘玉英,吴明静,一种生产番茄红素油树脂的方法,申请专利号:200910113369.22013.9授权  (企业联合申请,已实施)

3.  刘玉梅,刘奎钫,一种提取紫草中萘醌类色素的方法 ,申请专利号:201010226928.32013.6授权

4.  刘玉梅,刘奎钫,刘玉英,一种生产番茄红素油树脂和富含番茄红素的植物油的方法 ,申请专利号:201010143051.12013.1授权

5.  刘玉梅,一种提高紫草利用率的新工艺 ,申请专利号:201010045507.02012.7授权

6.  刘玉梅,骆骏才,刘奎钫,李新德,刘玉英,一种化学合成麻黄碱的方法,申请专利号:200910113358.42012.7授权(20138月转让给青海省青海湖药业有限公司, 20万元, 已实施

7. 刘玉梅,邵荛平,王文敏,刘奎钫,一种亚临界流体提取生物活性成分的设备和方法 ,申请专利号:201010143051.12012.5授权

8.  刘玉梅,刘奎钫,刘玉英,一种制备二氢异构化啤酒花浸膏的方法,申请专利号:200810072914.32011.4授权

9.  刘玉梅,刘奎钫,刘玉英,寻亚利,从啤酒花浸膏中分离啤酒花精油、α-酸、β-酸的方法 ,申请专利号:200610066047.32011.2授权

10. 刘玉梅,刘奎钫,鲍永和,陈德军,刘玉英,一种生产六氢蛇麻酮的方法,申请专利号: 200610066047.32010.5授权

11. 刘玉梅,刘奎钫,尹承烈,刘 罡,陈德军,刘玉英,张丽静,盐酸(或草酸)L—麻黄碱异构化为盐酸d—伪麻黄碱的方法,申请专利号:200510117267.X2007.5授权

(以上信息更新至2020年5月)

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